肝硬化腹水患者饮食注意事项

（1）蛋白质供给要适量：低蛋白血症是发生腹水的重要机制。肝硬化腹水多伴有低蛋白血症，给肝脏硬化的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白质含量。在病情稳定的情况下，每千克体重供应1.2-5克蛋白质为佳，全日供应蛋白质80-100克。其中一半来自生理价值较高的瘦肉、鱼、乳、蛋及大豆制品，注意荤素搭配。但需注意，如果肝功能显著减退或出现肝性脑病先兆的病人，为减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度，以免病情进一步恶化，则应严格限制蛋白质摄入量，每日不超过20克。

（2）糖类供给要适中：它们包括粮食、蔬菜、水果和糖类。提供足够的糖类，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；糖类能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。因此，肝硬化腹水病人，在完全休息条件下，每日膳食热量以2100-2400千卡为宜，每日供给糖类量350-400克可保证机体需要，但病人除了饮食外，不宜加服过多的食糖。

（3）脂肪的供给不宜过多：肝硬化的肝脏使胆汁合成分泌减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。脂肪每日以40-50克，以含不饱和脂肪酸的植物油为好。

（4）维生素供给要丰富：病人易引起各种维生素的缺乏。因此，要让病人经常多吃一些富含维生素的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。

（5）限制水和钠的摄入：限制水、钠的摄入是治疗腹水的重要措施。对于有大量腹水而少尿的病人，可吃无盐饮食。病情好转，腹水减少，尿量增多后可吃低盐饮食，每日2-3克钠盐。有大量腹水的病人，对水的摄入，每天除主、副食及水果中含的水分外，不能再饮水，如感到口干、烦渴，可饮少量。每日水的总量（包括输液）以不超过1500毫升为宜。

（6）食物细软、禁酒：肝硬化腹水病人，常伴食管静脉曲张，易发生食管静脉曲张破裂出血。故病人平时所吃的食物应细软、清淡、易消化，以半流质或软饭为佳。采用少量、多餐次的饮食原则。禁食：由油煎、油腻、坚硬及易胀的食物，忌各种酒类。